카무트 효소 효능 및 추천, 먹는 법?
최근 효소가 신진대사에 중요한 역할을 한다는 것이 많이 알려지면서 각종 효소 식품들이 인기를 끌고 있습니다.
다양한 제품들 중에서도 많은 인기를 끌고 있는 카무트 효소에 대해 자세히 알려드리려고 합니다.
카무트 효소란 무엇이고, 카무트 효소 효능, 추천, 먹는 법 등 자세하게 알려드릴 예정이오니 끝까지 정독하셔서 좋은 정보들 알아가시기 바랍니다.
카무트란?
카무트는 6000년 전 고대 이집트에서 재배하던 밀의 한 종류입니다.
이집트의 왕인 투탕카멘의 무덤 속에서 최초로 발견되었으며, 4000년 동안 무덤 속에 묻혀있다가 발굴된 후 싹을 틔워내 '생명의 씨앗', '왕의 밀'이라 불리기도 합니다.
카무트는 현미와 비슷한 생김새를 가지고 있는데요.
식이섬유가 현미의 3배가 포함되어 있어 당질이 낮고 다양한 항산화 영양분들이 들어 있어, 세계적으로 슈퍼푸드로 인정받고 있는 곡물입니다.
카무트 효소
카무트 효소는 착한 탄수화물로 알려진 카무트에 생균을 활용해 발효시켜 추출한 효소를 뜻합니다.
한국인에게는 김치, 된장, 청국장 등과 같은 전통적인 발효 음식에 포함된 균들이 다른 균들보다 특히 더 유익한데요.
카무트 효소에는 한국인에게 적합하다는 생균인 김치 유산균, 황국균(메주), 바실러스균(청국장, 낫토)을 활용해 자연발효했다고 합니다.
발효를 통해 카무트의 좋은 영양 성분을 더 효율적이고 간편하게 섭취할 수 있다고 하는데요.
카무트 효소에는 어떤 다양한 효능이 있는지 살펴보겠습니다.
카무트 효소 효능
1. 장 건강
카무트는 백미의 8배에 달하는 식이섬유를 포함하고 있어 장 건강에 도움을 줍니다.
나이가 들수록 소장 점막에서 분비되는 효소의 활성이 감소하기 때문에 장점막이 약해지고 변비가 생길 수 있는데요.
음식물이 배출되지 못하고 찌꺼기 형태로 대장 속에 남게 되면 장 독소로 작용해 복통, 설사 등을 일으킬 수 있습니다.
카무트 속 식이섬유는 장내 미생물 생태계에 균형 있게 만들어주며 장 운동을 촉진해 원활한 배변활동이 이루어지게 돕습니다.
실제로 과민성 대장증후군 환자들이 6주 동안 카무트를 복용한 후, 복통과 복부팽만감 등의 증상이 감소한 것을 확인할 수 있었습니다.
2. 다이어트
카무트 효소는 지방을 흡착해 배출이 편한 형태로 변환해 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
카무트 효소 속 식이섬유는 지방 흡수를 돕는 담즙산과 결합해 담즙의 재흡수를 막는 효과가 있습니다. 이는 몸속 콜레스테롤 수치를 낮추어 주며, 지방이 흡수되는 것을 억제하게 됩니다.
3. 소화력 상승
나이가 들면서 소화 효소의 분비가 적어질 경우, 음식을 먹으면 더부룩하고 속이 불편하기도 합니다.
소화가 잘 이루어지지 않은 음식물 찌꺼기들은 장 내에서 부패하며 유해균을 증식시키는데요.
카무트 효소는 효소의 활성으로 식사 후 소화과정을 원활하게 도우며 위장의 부담을 줄여주는 효과가 있습니다.
또한 각종 영양소를 몸속에 보다 잘 흡수할 수 있어 신체의 균형과 활력을 되찾을 수 있습니다.
4. 노화 방지
카무트 효소에는 강력한 항산화제로 알려진 셀레늄이 풍부해 노화와 각종 질병을 일으키는 활성산소를 제거해 주는 효과가 있습니다.
또한 셀레늄은 자외선에 의해 자외선에 의해 피부 세포가 손상되는 것을 막아주고 피부 표면에 기름막과 수분을 형성해, 건강하고 탄력 있는 피부를 얻을 수 있습니다.
5. 면역력 향상 및 암 예방
카무트 효소를 발효하는 과정 중에서 사용되는 바실러스 균은 폴리감마글루탐산을 생산합니다.
폴리감마글루탐산은 낫토의 끈적이는 점액 성분으로 면역체계에 가장 중요한 NK세포를 활성화하는데요.
NK세포는 암세포를 인식하고 파괴하는 효과가 있어 면역 증강과 함께 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
6. 골다공증 예방
폴리감마글루탐산은 또한 소장에서 칼슘이 흡수되는 것을 도와 칼슘의 흡수율을 높이는 효과가 있습니다.
골다공증은 뼈의 구성 성분인 칼슘이 점점 소실되면서 뼈가 약해지는 질병으로, 골다공증의 예방을 위해서는 적정량의 칼슘 섭취가 매우 중요한데요.
칼슘은 다른 영양소에 비해 흡수율이 적은 편이라 같은 양의 칼슘을 섭취하더라도 흡수율이 높을 경우, 더 효율적으로 칼슘을 사용할 수 있습니다.
카무트 효소 고르는 법
1. 역가 수치
효소 역가란 1분 안에 효소가 얼마나 빠르게 원하는 물질을 분해할 수 있는지 나타내는 수치입니다.
이 역가 수치가 높을수록 효소의 활성도가 높은 것이며 소화력이 더 높아지게 됩니다.
2. 정제 효소 유무
효소의 역가 수치를 높이기 위해 눈 속임용으로 자연 발효 효소가 아닌 정제 효소를 첨가하는 경우도 있습니다.
또한 다른 곡물을 사용하여 효소를 만들 수 있지만 카무트 효소만을 이용한 제품을 원한다면 조금 더 꼼꼼히 살펴보아야 합니다.
3. 가격
원래 역가 수치가 높을수록 원가가 더 비싸지긴 하지만 그래도 합리적인 가격이어야 한다고 생각합니다.
카무트 효소 추천
현재 카무트 효소로 판매되고 있는 제품 중 판매량이 가장 많은 3가지 제품을 비교해 보았습니다.
| 효소 활성도 (1포 당) |
정제 효소 유무 | 가격 | |
| A | 551,000unit | X Only 카무트 |
1포 당 700원 대 |
| B | 50,1500unit | X 카무트 효소 외 다른 곡물 효소 첨가됨 |
1포 당 800원 대 |
| C | 401,000unit | X Only 카무트 |
1포 당 700원 대 |
저는 모든 항목을 따져보았을 때 가장 합리적인 a 제품을 추천드리는데요.
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카무트 효소 먹는 법
하루 1회 1포 복용하시면 되고, 식전 식후는 크게 상관없기 때문에 드셔보신 후 속이 더 편한 시간대에 복용하시면 됩니다.
효소는 열에 약하기 때문에 뜨거운 물에 타서 먹기보다 미지근하거나 시원한 물과 함께 드시는 것이 좋습니다.
고소한 맛이 나기도 해 우유에 타먹는 것을 선호하시는 분들도 계십니다.
카무트 효소 또한 과도하게 섭취할 경우 메스꺼움, 복부 팽만감 등의 부작용이 있을 수 있기 때문에 하루 섭취량은 3g을 넘지 않도록 합니다.
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